Im Restaurant des Ch\u00e2teau de Bonmont ist das multisensorische Amuse-Bouche auch ein Augenschmaus. Der angrenzende Wald und die vorherrschende Stille versprechen einen kulinarischen Genuss lokaler Produkte sowie ein atemberaubendes Panorama. Das am Fusse des Jura gelegene, mittelalterliche Dorf Ch\u00e9serex ist nur 20 Minuten von Genf in die eine und kaum mehr vom Vall\u00e9e de Joux in die andere Richtung entfernt. \u00dcber dem Dorf thront der Golf & Country Club de Bonmont mit seinen herrlich gepflegten 62 Hektaren, seiner Zisterzienser-Abtei aus dem 12. Jahrhundert und dem 2016 vollst\u00e4ndig renovierten Viersternehotel. Golfspieler und Mitglieder sind nicht die einzigen, die in den Genuss dieses paradiesischen Fleckchens Erde kommen, denn auch Liebhaber des Schlosses sowie externe Kunden sind mit Reservierung im Restaurant willkommen. Gourmets, Gesch\u00e4ftsleute und Mitglieder werden t\u00e4glich mittags und abends auf der Terrasse oder im Esssaal des Schlosses mit herrlichem Blick auf den von Don Harradine entworfenen Golfparcours, den Genfersee und die Alpen f\u00fcrstlich bewirtet. K\u00fcchenchef Ciro Guarino wechselt zwischen lokalen Klassikern wie den unumg\u00e4nglichen Eglifilets und italienischen Erfindungen ab. Der Gast hat die Wahl zwischen \u00e0 la carte, Tagesgericht aus dem hauseigenen Gem\u00fcsegarten (bunter Mangoldsalat und panierter Ziegenk\u00e4se) oder Snacks wie dem Bonmont-Burger mit Raclette-K\u00e4se. Die Tagliata vom gegrillten Thunfisch oder Rindsfilet kann beispielsweise mit sechs verschiedenen Beilagen serviert werden, die von Auberginen \u00aballa parmigiana\u00bb \u00fcber Erbsp\u00fcree und Quinoa-Salat mit Gem\u00fcse bis zu Pommes Frites aus lokalem Anbau reichen. Ideal f\u00fcr einen Lunch, ein Dinner, ein romantisches Wochenende oder ein Seminar.<\/p>\n