{"id":4989,"date":"2013-04-22T14:20:33","date_gmt":"2013-04-22T13:20:33","guid":{"rendered":"http:\/\/preprod.gmtmag.com\/?p=4989"},"modified":"2013-10-10T15:00:42","modified_gmt":"2013-10-10T14:00:42","slug":"rules-london-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/lifestyle-n-de\/tables-3\/rules-london-2.html","title":{"rendered":"London : Rules"},"content":{"rendered":"\n
In London nur ein einziges Restaurant zu empfehlen ist fast unm\u00f6glich,<\/strong> zumal sich auch noch die Frage stellt, von welchem London die Rede ist: City-London, Mode-London, Plutokratie-London, Kunst-London, Touristen-London oder gar franz\u00f6sisch- oder deutschsprachiges London? All diese St\u00e4dte \u00fcberlappen sich und bilden doch wie bei einem Baumkuchen Schichten unterschiedlichen Geschmacks, die in Gaumenfreuden wie bei Bubbledogs m\u00fcnden: Hotdogs mit Pfefferminz-, Mango-Chutney- und Koriandergeschmack, die mit einem kalkhaltigen, 100%igen Pinot-Meunier-Champagner aus der Boutique von Fran\u00e7oise Bedel serviert werden (bubbledogs.co.uk<\/em> \u2013 ernsthaft).<\/p>\n

Mein absoluter Favorit ist derzeit \u00abLittle Hose Mayfair\u00bb (ein Spr\u00f6ssling des Soho-House-Imperiums, in dem endlich mal in Mayfair Ambiente und Qualit\u00e4t h\u00f6her eingestuft werden als die n\u00e4chstj\u00e4hrige Michelin-Liste und das ausserdem noch \u00fcber geniale Cocktails verf\u00fcgt), doch das wirklich einzigartigste Restaurant in ganz London ist zweifellos das \u00abRules\u00bb.<\/p>\n

Das 1798 gegr\u00fcndete Restaurant scheint John Bulls Vorstellung von Good Old England entsprungen zu sein. Das Rules ist eine Art essbare Downton Abbey. Sie denken vielleicht, dass es sich um eine herrliche Touristenfalle mit \u00fcberteuerten Preisen handelt, aber lassen Sie sich nicht so leicht abschrecken. Nat\u00fcrlich hat auch das Rules triste Zeiten durchlebt und wurde hie und da von Kritikern in Grund und Boden gestampft, wie man mit viel Selbstironie auf der eigenen Website lesen kann. Doch wie viele Restaurants k\u00f6nnen von sich behaupten, von einem Hofdichter verteidigt worden zu sein? Das Rules hat sich auf Wild und Meeresfr\u00fcchte spezialisiert und beweist, dass britische Kochkunst authentisch und lecker sein kann. Auf der Speisekarte tummeln sich Pies und Puddings neben hervorragend zubereitetem Wildgefl\u00fcgel wie Schnepfe und Auerhuhn (beide leicht zu ruinieren), die \u00fcberwiegend aus der Feldmark des Besitzers in Yorkshire stammen. Der Wein kommt zum Gl\u00fcck aus Frankreich. www.rules.co.uk<\/em><\/a><\/div>\n

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Mein absoluter Favorit ist derzeit \u00abLittle Hose Mayfair\u00bb (ein Spr\u00f6ssling des Soho-House-Imperiums, in dem endlich mal in Mayfair Ambiente und Qualit\u00e4t h\u00f6her eingestuft werden als die n\u00e4chstj\u00e4hrige Michelin-Liste und das ausserdem noch \u00fcber geniale Cocktails verf\u00fcgt), doch das wirklich einzigartigste Restaurant in ganz London ist zweifellos das \u00abRules\u00bb.<\/p>\n

Das 1798 gegr\u00fcndete Restaurant scheint John Bulls Vorstellung von Good Old England entsprungen zu sein. Das Rules ist eine Art essbare Downton Abbey. Sie denken vielleicht, dass es sich um eine herrliche Touristenfalle mit \u00fcberteuerten Preisen handelt, aber lassen Sie sich nicht so leicht abschrecken. Nat\u00fcrlich hat auch das Rules triste Zeiten durchlebt und wurde hie und da von Kritikern in Grund und Boden gestampft, wie man mit viel Selbstironie auf der eigenen Website lesen kann. Doch wie viele Restaurants k\u00f6nnen von sich behaupten, von einem Hofdichter verteidigt worden zu sein? Das Rules hat sich auf Wild und Meeresfr\u00fcchte spezialisiert und beweist, dass britische Kochkunst authentisch und lecker sein kann. Auf der Speisekarte tummeln sich Pies und Puddings neben hervorragend zubereitetem Wildgefl\u00fcgel wie Schnepfe und Auerhuhn (beide leicht zu ruinieren), die \u00fcberwiegend aus der Feldmark des Besitzers in Yorkshire stammen. Der Wein kommt zum Gl\u00fcck aus Frankreich. www.rules.co.uk<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":4985,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[66],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4989"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4989\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}