{"id":7784,"date":"2014-10-27T11:47:08","date_gmt":"2014-10-27T10:47:08","guid":{"rendered":"http:\/\/preprod.gmtmag.com\/?p=7784"},"modified":"2014-10-27T11:47:08","modified_gmt":"2014-10-27T10:47:08","slug":"schanghai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/lifestyle-n-de\/tables-3\/schanghai.html","title":{"rendered":"Schanghai : Mr &#038; Mrs Bund"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"contenu_article\"><strong>Schanghai ist die Stadt der Gegens\u00e4tze,<\/strong> und der Bund das emblematischste Stadtviertel. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts am Ufer des Huangpu-Flusses gegen\u00fcber von Pudong, dem Gesch\u00e4ftsviertel des 21. Jahrhunderts, erbaut. Beide Epochen zeugen von unterschiedlichen und starken Einfl\u00fcssen. Die Gesch\u00e4ftswelt hat nach und nach den Fluss \u00fcberquert, um sich in immer spektakul\u00e4reren Wolkenkratzern niederzulassen. Der Bund reimt auch heute noch mit Eleganz und Glamour und stand f\u00fcr den Namen eines der besten Restaurants der Stadt Pate: <em>Mr &amp; Mrs Bund,<\/em> nur einen Katzensprung vom Swatch Art Peace Hotel entfernt.<\/p>\n<p>Der geniale K\u00fcchenchef Paul Pairet schwingt im <em>Mr &amp; Mrs Bund,<\/em> das ebenso kontrastreich ist wie Schanghai selbst, mit Talent den Kochl\u00f6ffel: traditionelles K\u00f6nnen reimt mit Modernit\u00e4t und Perfektion mit Einfachheit. In einer eleganten und entspannten, manchmal feierlichen Atmosph\u00e4re pr\u00e4sentiert Paul Pairet seine Vision von Gastronomie: ein Moment des Austauschs f\u00fcr grenzenlosen Geschmack. Die typisch franz\u00f6sische K\u00fcche mit herrlichen Klassikern l\u00e4sst sich auch international und asiatisch inspirieren: <em>Mushroom Thai Consomm\u00e9, Picnic Chicken Ailloli <\/em>oder <em>Oyster Kumamoto Ponzu,<\/em> wobei das absolute Must in Sachen Dessert zweifellos die Tarte Lemon &amp; Lemon ist. Die Weinkarte ist mit einer breiten Auswahl an franz\u00f6sischen Erzeugnissen vom Kleinwinzer bis zum Grand Cru sowie guten Tropfen aus anderen L\u00e4ndern nicht minder breit gef\u00e4chert. Reservieren Sie den imposanten Tisch mitten im Restaurant oder einen Privatsalon, bleiben Sie nahe der Bar oder geniessen Sie den Blick auf die ein- und auslaufenden Schiffe und die futuristischen Wolkenkratzer \u2013 je nach Lust und Laune. Lassen Sie anschliessend den Abend in der sagenumwobenen Bar Rouge ein paar Treppenstufen h\u00f6her auf der sch\u00f6nsten Terrasse von ganz Schanghai ausklingen.<\/p>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<p><\/br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Schanghai ist die Stadt der Gegens\u00e4tze,<\/strong> und der Bund das emblematischste Stadtviertel. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts am Ufer des Huangpu-Flusses gegen\u00fcber von Pudong, dem Gesch\u00e4ftsviertel des 21. Jahrhunderts, erbaut. 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