{"id":8697,"date":"2015-01-05T14:13:30","date_gmt":"2015-01-05T13:13:30","guid":{"rendered":"http:\/\/preprod.gmtmag.com\/?p=8697"},"modified":"2015-01-05T14:13:30","modified_gmt":"2015-01-05T13:13:30","slug":"singapur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gmtmag.com\/de\/lifestyle-n-de\/tables-3\/singapur.html","title":{"rendered":"Singapur : Au Petit Salut"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"contenu_article\"><strong>Das dreist\u00f6ckige<\/strong> Au Petit Salut serviert seit 2007 in der Harding Road in der N\u00e4he der Dempsey Road im urspr\u00fcnglichen Milit\u00e4rviertel vor allem franz\u00f6sische K\u00fcche. Fr\u00fcher gab es hier eine Muskatnussplantage. Um 1860 begann man mit dem Bau einer britischen Kaserne, die unter dem Namen Tanglin Barracks bekannt wurde. Aus diesem Grund wurden die Strassen (wie Harding Road und Dempsey Road) nach britischen Offizieren benannt, die zu Kolonialzeiten die Kaserne leiteten. Fr\u00fcher befand sich in dem Geb\u00e4ude, in dem heute das Au Petit Salut auftischt, der Modellflugverein Youth Flying Club von Singapur, der sp\u00e4ter in Junior Flying Club umgetauft wurde. Die Anfahrt ist aufgrund eines grossen kostenlosen Parkplatzes sehr einfach. Die Umgebung ist zudem nett, und die Preise sind erschwinglich.<\/p>\n<p>Als Vorspeise empfehle ich die Hummersuppe oder die gebratenen Burgunderschnecken. Bei den Hauptgerichten sind die aromatische Bavette (Flanke) oder zart geschmorte Rinderbacken eine begehrte Spezialit\u00e4t. Zu den beliebtesten Gerichten, wenn auch nicht gerade optimal f\u00fcr die Linie, z\u00e4hlen die krossen und leckeren konfierten Entenschlegel, die dem asiatischen Gaumen gut zusagen. Die Weinkarte ist ebenfalls beachtenswert. Ein erfrischendes Nougat Glac\u00e9, ein Klassiker des Hauses, bildet den kr\u00f6nenden Abschluss.<\/p>\n<p>Besitzerin Alice Low garantiert seit Jahren Produkte von h\u00f6chster Qualit\u00e4t und bestem Geschmack und konnte somit eine treue Kundschaft f\u00fcr sich gewinnen. Das Restaurant macht mit seinem konstanten H\u00f6henflug seiner Abstammung alle Ehre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Au Petit Salut<\/p>\n<p>40C Harding Road, Singapur 249548<\/p>\n<p>Tel: +65 475 1976<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.thesalutgroup.com\" target=\"_blank\">www.thesalutgroup.com<\/a><\/div>\n<p><\/br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Das dreist\u00f6ckige<\/strong> Au Petit Salut serviert seit 2007 in der Harding Road in der N\u00e4he der Dempsey Road im urspr\u00fcnglichen Milit\u00e4rviertel vor allem franz\u00f6sische K\u00fcche. Fr\u00fcher gab es hier eine Muskatnussplantage. Um 1860 begann man mit dem Bau einer britischen Kaserne, die unter dem Namen Tanglin Barracks bekannt wurde. Aus diesem Grund wurden die Strassen (wie Harding Road und Dempsey Road) nach britischen Offizieren benannt, die zu Kolonialzeiten die Kaserne leiteten. Fr\u00fcher befand sich in dem Geb\u00e4ude, in dem heute das Au Petit Salut auftischt, der Modellflugverein Youth Flying Club von Singapur, der sp\u00e4ter in Junior Flying Club umgetauft wurde. Die Anfahrt ist aufgrund eines grossen kostenlosen Parkplatzes sehr einfach. Die Umgebung ist zudem nett, und die Preise sind erschwinglich.<\/p>\n<p>Als Vorspeise empfehle ich die Hummersuppe oder die gebratenen Burgunderschnecken. Bei den Hauptgerichten sind die aromatische Bavette (Flanke) oder zart geschmorte Rinderbacken eine begehrte Spezialit\u00e4t. Zu den beliebtesten Gerichten, wenn auch nicht gerade optimal f\u00fcr die Linie, z\u00e4hlen die krossen und leckeren konfierten Entenschlegel, die dem asiatischen Gaumen gut zusagen. Die Weinkarte ist ebenfalls beachtenswert. Ein erfrischendes Nougat Glac\u00e9, ein Klassiker des Hauses, bildet den kr\u00f6nenden Abschluss.<\/p>\n<p>Besitzerin Alice Low garantiert seit Jahren Produkte von h\u00f6chster Qualit\u00e4t und bestem Geschmack und konnte somit eine treue Kundschaft f\u00fcr sich gewinnen. 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